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Je teste , pour vous l'emballeuse sous vide.

Très pratique d'utilisation, on utilise des sacs tout prêts ou de réaliser des sacs sur mesure grâce à des rouleaux. La prise en main est donc très facile.
Cette emballeuse sous vide ne prends pas beaucoup de place, peut être ranger dans un tiroir, a portée de main.

Vous pouvez regarder la vidéo, qui vous expliquera le fonctionnement.

Emballer vos légumes, riz, pâtes, céréales, viandes, poissons, fruits .... ce mode de conservation permet de les conserver 5 fois plus longtemps.

https://cooking-access.com/collections/nos-meilleurs-offres/products/emballeuse-sous-vide-revolutionnaire

Une mousse au chocolat maison, quoi de plus simple me direz-vous. Et pourtant, obtenir une mousse légère et aérienne n'est pas forcement évident. Voici mes astuces que ma grand-mère m'a donné.   * Avoir des œufs frais moins de 10 jours. * Prendre un chocolat de qualité. * Faire fondre le chocolat avec 1 demie tasse de café expresso (au bain marie de préférence) . * Monter les blancs en neige puis incorporer les jaunes aux blancs et non dans le chocolat, sinon ils coagulent. * Ajouter le chocolat aux blancs, délicatement a...

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Pratique pour les 3 cuissons de l'oeuf dur, mollet ou à la coque. Stable dans l'eau, il reste du bon côté pour la lecture. Plus précis qu'un minuteur classique (j'ai testé les 2 en même temps, mon oeuf à la coque manquait de cuisson avec le minuteur classique). Il prend peu de place dans la casserole et dans les tiroirs ! Vous pouvez retrouver cet article ici dans la boutique.  

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Faire fondre 200g de chocolat au lait dessert + 40g de beurre. Rajouter des noisettes entières et une petite boite individuelle de céréales kellogg's frosties (vous pouvez mettre aussi de la guimauve, gâteau salé, petit beurre coupé en petit morceaux...). Mélanger le tout et verser sur du film alimentaire . Replier le film tout autour et lui donner la forme d'un saucisson. Mettre au frigo au moins 2h, puis rouler le dans le sucre glace.  

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Voici une astuce cuisine que je fais régulièrement .Vous avez des herbes fraîches, pour éviter que tout sèche trop vite. Déposez-les dans des bacs à glaçons, recouvrez d'huile d'olive, et congelez. Prenez ensuite un «glaçon» aromatisé pour faire chauffer dans une poêle au lieu d'utiliser votre huile directement de la bouteille. Une excellente façon d'ajouter du goût à vos recettes. Les cubes se gardent environ 1 an au congélateur. 

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